梦见卖鱼的没买(梦见卖鱼挣钱什么意思)

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文|渣叔罗影编辑|渣叔罗影01.辞职卖鱼这位养鱼大户名为司徒伟明,于1975年出生,是广东省中山市人。司徒伟明2019年5月12日,司徒伟明准备在中山市东升镇养殖场挑选10万斤鱼。这种鱼跟草鱼相似,但价格却是它的两倍。司徒伟明收鱼的方式跟普通人相比有所不同,别人收鱼都要15斤以上的大鱼,因为市场上都是鱼越重越值钱,但他只收9至12斤的鱼。并且对收的鱼有严格的要求:体型要好

梦见卖鱼的没买(梦见卖鱼挣钱什么意思)

文 | 渣叔罗影

编辑 | 渣叔罗影

01.辞职卖鱼

这位养鱼大户名为司徒伟明于1975年出生,是广东省中山市人

梦见卖鱼的没买(梦见卖鱼挣钱什么意思)

司徒伟明

2019年5月12日,司徒伟明准备在中山市东升镇养殖场挑选10万斤鱼。

这种鱼跟草鱼相似,但价格却是它的两倍。

司徒伟明收鱼的方式跟普通人相比有所不同,别人收鱼都要15斤以上的大鱼,因为市场上都是鱼越重越值钱,但他只收9至12斤的鱼。

并且对收的鱼有严格的要求:体型要好,鱼身不能有伤。

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司徒伟明

这让当地养殖户很是头疼,觉得司徒伟明收鱼很是麻烦,但有因他给的价格比别人每斤多1块钱,所以很多人愿意接受他的挑剔。

司徒伟明收上来的鱼不会第一时间售卖,反而要经过45天的特殊训练才会上市销售。

正是他这种独特的方式,让他靠鱼每年赚取2500万元。

而他之所以抛弃银行副行长一职,进入水产业,跟他的人生经历离不开关系!

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当地养殖户 苏金源

1998年23岁的司徒伟明告别部队回到老家,进入当地一家银行工作。

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司徒伟明军装照

通过7年的打拼,他从一位柜台办理人员升为银行的副行长。

正当一家人都以为就要过上好日子的时候,幸福与灾难接踵而至。

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司徒伟明

2010年司徒伟明的大女儿出生了,这对于一个家庭来说是一家喜事。

但好事没过多久,司徒伟明的父亲却患病住院,这一度让司徒家到了入不敷出的地步。

就在司徒家举步维艰的时候,司徒伟明却做了一个大胆的决定:辞去副行长,到当地水产市场卖鱼。

这一决定对于司徒家来说,无疑是雪上加霜,为此夫妻二人经常吵架,但司徒伟明对于养鱼的想法却异常坚持。

那么究竟是什么样的吸引力,能让一个男人在家庭最困难的时候,辞去高薪体面的工作,投身水产业?

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司徒伟明

女儿出生,父亲住院,哪一样都需要钱,两件事的到来,让司徒伟明的积蓄几乎消耗一空。

肩上全是经济压力的他,开着车四处转悠缓解压力,偶然间看到市场上卖鱼很是赚钱,短短几个小时便能将几吨鱼卖完。

这就像是一根救命稻草,让司徒伟明萌生了辞职卖鱼的念头。

通过市场调查,司徒伟明还发现:水产业资金流动速度比较快,门槛比较低,最重要的就是不能怕苦。

但他的妻子韩小惠却很是不理解。

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因为在韩小惠的印象中,丈夫司徒伟明一直是一位斯文之人,是一位坐办公室、做领导的成功人士,跟一位劳动量大的渔民完全不沾边。

并且水产行业起早摸黑,行业风险也很大,她不想丈夫铤而走险。

更不愿让丈夫在家庭最困难的时候去创业。

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韩小惠

当司徒伟权得知哥哥要辞职养鱼的时候,也是赶来立即劝说:“有些东西你不懂,不一定你看到就能做得到。”

作为司徒伟明的真心朋友,也是好言相劝:“你搞水产业一点经验都没有,不赔钱都不错了,还想着赚钱。”

可无论家人怎样反对,朋友再怎么不看好,司徒伟明就是要证明自己能行。

当然他的坚持更多是为了家庭。

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司徒伟权

2010年,司徒伟明靠着手中微薄的积蓄投身于养鱼事业中。

4年时间的起早贪黑,靠批发四大家鱼青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼),让他从最初的亏本经营,到后来每个月都能净赚两三万。

可以说,司徒伟明到这个阶段已经极为成功了,之前不支持的家人也明白了他的苦心。

正当众人都以为司徒伟明的创业路到此就算结束时,接下来的一个发现,让他彻底走上了养鱼大户。

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水产批发市场

02.商机与危机

2014年8月,司徒伟明像往常一样,在鱼市出售自己的货。

本以为这次手中的鱼会卖一个好价钱时,却发现以往的顾客跑到了另一处。

并将一个摊位围得水泄不通,争相恐后地想要买鱼,生怕轮到自己没有买到。

好奇的司徒伟明废了九牛二虎之年,从人群中挤到了最前面,发现受众人欢迎的鱼就是当地的特色水产——脆肉鲩

而这就是司徒伟明致富的关键!

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司徒伟明

脆肉鲩原产于广东省中山市长江水库,是中山市地理标志产品之一。

虽然它外形形似草鱼,但它却又区别于草鱼。

通常烹煮草鱼,其肉质一按便会散烂,但脆肉鲩却煮不烂,且口感十分劲道。

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(散烂)草鱼肉 (紧实)脆肉鲩

司徒伟明通过市场调查发现,当地市场上的草鱼每斤能卖到5至8元,而脆肉鲩每斤能卖到13元。

价格是草鱼的两到三倍,而且很受市场青睐,几乎供不应求。

在当地脆肉鲩占据水产业的市场却很小,这跟它的生长环境有脱不开的关系,尤其是水温。

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脆肉鲩

通常脆肉鲩在25摄氏度的水温下,连续喂养120天左右的蚕豆,使其肉质发生脆化,脆肉鲩便由此而来。

如果水温不达标,那么鱼的肉质将达不到脆化的效果。

也因脆肉鲩特殊的成长环境,只有每年秋冬季才能在市场上见到脆肉鲩。

但司徒伟明想着,如果自己能攻克这个难题,一年四季都能卖脆肉鲩,那将是源源不断的财富。

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司徒伟明

通常脆肉鲩是在露天浴场中养殖,养殖环境受天气影响较大。

秋冬季节温度较低,草鱼很难脆化,很多养殖户都不敢尝试养殖。

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但司徒伟明觉得,想要挣大钱就要敢于尝试,走寻常人不敢走的道路。

于是他在2014年花了50万建了一个占地1200平米的水泥池养殖场,开始自己反季节养殖脆肉鲩的生意之路。

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养殖池

司徒伟明之所以建立养殖池,就是为了解决养殖脆肉鲩最大的难题——水温。

所以他在建立水泥养殖池时,安装调控水温的装置,时刻能调节水池里的温度。

其次就是水质,司徒伟明不会将抽到池中的水立即投入使用,反而要经过净化、消毒。

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(左)净化过的水 (右)为净化过的水

有了这关键的两步,养殖池中的水清澈透亮,而且还能去除脆肉鲩身上的土腥味

司徒伟明为了特制的养殖池后,能一年四季养殖脆肉鲩,赚得盆满钵满。

然而时间没过多久,自以为攻克反季节养殖脆肉鲩的司徒伟明,很快迎来了创业道路上最大的难题。

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司徒伟明

2015年6月的一天,司徒伟明像往常一样,准备去养殖池看看精心呵护的脆肉鲩生长得怎么样。

可当他到达养殖池后,一位大叔直直走到他的跟前,当场哭了出来:“伟明啊,对不起,都是我的错,是我没有照看好鱼,让它们都死了。”

听到这番话后,司徒文明一个箭步跑到了养殖池前,映入眼帘的全是白花花的鱼肚皮。

整个养殖池中的脆肉鲩无一生还,整整五千多斤,价值10万元全部化为云烟。

那么好好的鱼为何会突然死亡呢?

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水泥养殖池

03.养鱼妙招

原来司徒伟明在挑选脆肉鲩的时候,都是选体格较大的,所以在捕捉和运输过程中很容易缺氧,从而产生应激反应造成大量死伤的情况。

而且在当地的水产养殖圈中,几乎没有水泥池养殖脆肉鲩的先例,再看到司徒伟明失败的案例,众人也都纷纷劝司徒伟明放弃。

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当地养殖户 郭钊荣

正是因为没有先例,所以说司徒伟明没有借鉴的经验,只能一步步摸索。

面对同行业人的劝阻,执着的他坚信自己能攻克难关。

没有什么事情是做不了的,只要我们敢于尝试。

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司徒伟明

司徒伟明思前想后,还是觉得问题出在养殖池。

他再次动用资金,将一个巨大的养殖池分割成了多个。

再加上水泥池的水比较清澈,能直接看到脆肉鲩的生长情况,健康状况一目了然。

而且每个养殖池中养一部分鱼,便可能避免鱼群交叉感染不会再出现“一颗老鼠屎坏了一锅汤”的情况。

其次,就是捕捞脆肉鲩出现的问题。

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养殖池中的脆肉鲩

平常人在打捞脆肉鲩时,通常都会使用渔网,为了效率恨不得每个装鱼桶塞满。

这就会出现鱼身受伤的情况,从而导致鱼大面积死亡。

所以为了解决该问题,司徒伟明的团队想了一个妙招:将桶装满水,每一桶只装8到10条脆肉鲩,这中间的捕捞过程只能使用双手。

尽管这样的方式费时费力,但能保证脆肉鲩被捕捞后的生存率,从而提高销量,众人也都愿意遵守这个方式。

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司徒伟明用手装鱼

司徒伟明改变了水泥养殖池的养殖环境,更从货源上改变了脆肉鲩的质量。

在反季节养殖脆肉鲩,让他弥补了每年11月到第二年5月的市场空白。

在2015年,司徒伟明的销售额便达到了1000万元。

而司徒伟明之所以赚得盆满钵满,跟他的一个关键做法离不开关系。

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脆肉鲩和司徒伟明

通常养殖户养殖脆肉鲩3年时间可以长大15斤以上,但司徒伟明水泥池里的脆肉鲩最大也不会超过12斤。

这是因为他给自己的脆肉鲩进行了“瘦身”。

我们也都知道,通常鱼的价格跟它的体重有关,越重价格越贵。

但司徒伟明为何要给自己的鱼瘦身呢?

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脆肉鲩瘦身

普通草鱼在5至8元一斤,脆肉鲩在13元一斤,而瘦身的脆肉鲩在20元一斤。

之所以给脆肉鲩瘦身,是因为脆肉鲩在吃蚕豆是自己脆化的过程中,其肉质也会堆积大量的脂肪。

如果将脆肉鲩体内多余的脂肪排挤掉,那么鱼肉将会更加脆口弹牙。

但当地的脆肉鲩养殖户却不愿给自家鱼瘦身,这是为何?

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因为当地养殖户们觉得,将10斤的脆肉鲩瘦身下去,可能只有9斤,这无疑是赔钱的买卖。

并且多了一个繁琐的过程,耗时又耗力。

但就是瘦过身的脆肉鲩在市场上身价暴涨。

虽然它价格高,但因为口感独特依然很好卖。

那么司徒伟明是如何给脆肉鲩瘦身的?

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当地养殖户 黄嘉华

司徒伟明面对这一问题,只说了六个字“管住嘴,迈开腿!”

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司徒伟明

管住嘴就是在45天内,停止喂饲料和蚕豆,让脆肉鲩消耗体内多余的脂肪

迈开腿便是为脆肉鲩制造一种运动环节。

司徒伟明为此在养殖池中装了活水循环系统,利用它在养殖池中带动水流,最终带动鱼群运动。

两个方法双管齐下,45天后让鱼的体重下降13%便可以上市了。

但不是每条鱼都能进入瘦身鱼池的资格。

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司徒伟明

因为体格小的脆肉鲩瘦身意义不大,而体重超标的鱼很难在短时间内改变自身。

所以这也造就了司徒伟明收鱼时的挑剔,每次只收9至12斤的脆肉鲩。

就是他不怕麻烦、任苦任劳的精神,历经一年的时间,渔场每个月可以出7到8万斤的脆肉鲩。

除了当地的收购商,中山市周边许多经销商也慕名前来。

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当地水产经销商 苏景权

这是因为瘦过身的脆肉鲩除了肉身更加弹牙,而且耐运输。

这给了外地经销商一个做生意的渠道。

就在司徒伟明在当地生意做得如火如荼的时候,他又做了一个决定:将脆肉鲩推向全国。

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东升镇农业服务中心副主任 车志强

司徒伟明认为,这么好的鱼应该让我国所有的同胞都能吃得到。

因为鱼的寓意为年年有余,而且象征着富贵,有着许多美好的寓意。

所以带着这个想法,司徒伟明在2017年3月找到了有着8年销售经验的林建添。

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(左)林建添 (右)司徒伟明

司徒伟明和林建添相识十多年,感情深厚。

而他想着老友经常在外地跑市场,手中一定有不少销售渠道和客户。

有了销售资源,接下里便是解决运输问题了。

我们也都知道,鱼肯定是吃新鲜的最好,而脆肉鲩更是要求严格,并且运输时间超过20小时,鱼便会死亡。

那么如何解决运输问题?

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林建添 司徒伟明的合伙人

2017年4月司徒伟明和林建添成立了脆肉鲩销售公司。

在公司成员集体讨论下,想出了最佳的解决办法:打氧包装。

氧气袋装在泡沫箱中,给袋子充装氧气,将开口封严,给袋子周围撒上一些碎冰。

但这种方式只能延长至36个小时,运输不到太远的地方。

如果路上遇到一些其它的事情,耽搁了运输便有可能导致鱼死亡。

为此,林建添再次想出了解决问题的办法:将鱼做成冰鲜。

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打氧包装

冰鲜便是将产品处理好,用液氮冰冻起来。

虽然产品不是活的,但产品的细胞还是活着的,所以吃起来口感影响不大。

最重要的就是可以将产品长时间运输,甚至是运到国外。

解决运输问题后,因脆肉鲩本身独特的价值,不用大肆宣传便能为司徒伟明带来数之不尽的钱财。

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为了扩展商路,司徒伟明还开了一家脆肉鲩餐厅,推出“鲩鱼八吃”特色菜。

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鲩鱼八吃

每年都能吸引全国各地的顾客慕名前来。

2018年,司徒伟明靠着脆肉鲩销售额突破了2500万元。

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消费者

而现在的司徒伟明,靠养鱼改善了家庭的生活,还给当地居民提供了大量的就业岗位。

现在脆肉鲩已经成为中山市东升镇的一个主打产业,东升镇被称为脆肉鲩之乡。

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东升镇脆肉鲩之乡

司徒伟明的成功是必然的,他敢在家庭最难的时候,用一己之力撑起整个家庭,并在创业中任劳任怨。

尽管创业之路遭遇挫折,但这也是必然的,没有创业之路会一帆风顺。

我们做任何事就像种下一颗种子,除了辛勤灌溉,最重要的就是要有耐心,相信我们最后会有收获。

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