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在早餐店内的包子对人体危害？到底其中有什么物质会对人体造成伤害，这种包子还能吃吗？我们在买包子时又该如何辨别呢？那今天小编就带大家一探究竟。现在的年轻人早上上班起不来也就没有时间做早饭，多半都是在路上的早餐店买个包子就解决了，但是就是这种普通的包子其中有对人体有害的物质，一些商家为了让自家的生意变的更好就会在自家的包子中添加一种有
在早餐店内的包子对人体危害？到底其中有什么物质会对人体造成伤害，这种包子还能吃吗？我们在买包子时又该如何辨别呢？那今天小编就带大家一探究竟。
现在的年轻人早上上班起不来也就没有时间做早饭，多半都是在路上的早餐店买个包子就解决了，但是就是这种普通的包子其中有对人体有害的物质，一些商家为了让自家的生意变的更好就会在自家的包子中添加一种有铝的泡打粉，这种泡打粉添加在包子中就会让包子的外观更加的白净，吸引人注意，吃起来也比较松软。但是含有这种物质的包子如果长期吃的话，就会对人体的健康造成威胁。铝会对人体的骨骼产生影响，就会导致骨质疏松引发骨折，还会影响人体的神经系统。还会让人体加快衰老的步伐。甚至会提高老年痴呆的发病率。
就在前年有一家包子铺，被检查人员查出店中的包子，添加了这种有铝的泡打粉，而这家包子铺的老板在认罪时说出的原因就因为自家的生意不景气，刚开始开业时他甩出了打折扣的消息，顾客们都来买结果一直都没有回头客，原因就时在他的包子味道和外观了，后来经过在做早餐的业界内打听，有一种产品可以让包子变的松软香甜，并且卖相会更好。但是也有人告诉他这种物质是禁用的，但是他当时已经被利益蒙蔽了双眼。然后他就尝试在其中加入这种泡打粉，确实卖出的包子比之前的多很多，这也让店家也让它小赚了一笔，但是有检查人员就检测出这种包子其中添加的物质，这种泡打粉是禁止加在食品中的，他这种做法也是触及到了法律的底线，后来这家老板也就因此就受到了惩罚，并且还被判处了一年的牢狱灾。
那这种泡打粉到底是如何让包子变得松软的？其实这种泡打粉还有一个俗称就是明矾，我们都了解过这种明矾一般是在油条中添加的，有它的存在油条能更加的蓬松让油条变得更大。所以加入包子中也是同样的原理，它会和面粉中的小苏打能产生一定的反应，从而产生二氧化碳，最后蒸出的包子也就会松软香甜。但是明矾这种物质一旦长期食用就会对人体产生一定的危害。虽然这种物质对人体有一定的危害，但是架不住他所带来的利益就因此蒙蔽了这些商家的良心。国家对这种物质明令禁止，但还是有一些无良商家在食用这种有铝的泡打粉，那我们应该如何辨别呢？
如何辨别铝包子？第一点就可以观察包子的外观，正常的小麦粉蒸出的面食会带有一点淡黄色，而且面皮会有弹性。而这种添加了铝的包子蒸出的效果就是雪白雪白的，并且非常的松软香甜，还有就是添加了泡打粉的包子其中会有很多的气孔，但是我们正常制作的包子就是比较实在的那种，没有这么多的气孔。第二点就是尝，我们正常制作的包子在吃的时候会有一定的嚼劲。而这种添加了铝的包子在吃的时候他的表皮非常的松软，口感甚至有点像面包的感觉。第三点就是捏，这种添加了铝的包子在捏了之后就会出现凹陷的点。而正常的包子在按下去会立马回弹回来。所以大家在购买包子的时候要注意这几点，以防买到这种对人体有害的包子。
既然这种泡打粉对人体有危害它为何还在市场中存在？在一些油炸食品中还是可以添加它的，只是有规定的用量，所以在其中添加的含量完全是靠卖家的良心了。那不能用正常的操作流程来制作包子吗？我们正常人家制作包子都是用酵母粉，这种酵母放进面粉中只需要通过发酵就可以进行蒸制了，但是这种酵母粉需要把握时间和温度比较复杂，所以这种泡打粉就深受商家的喜爱。所以只能从添加的剂量上来管控。并且对市场中的检查力度还是要加强。
食品安全一直以来也是国家最为关注的点，事关老百姓的身体健康，所以如果发现这种含有铝的包子法律也会对其严惩。但还是建议大家吃早餐还是尽量自己做，这样既有安全保障还干净卫生。 好了，本期的内容到这里就结束了，感谢您的观看，喜欢本期内容可以添加关注哦，我们下期再见！
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